"Bakkavör", leader du conditionnement de salades en sachets a déposé un permis de construire pour une unité de production de près de 10 000 m², à Saint- Martin-sur-le-Pré.
Filiale du groupe islandais "Bakkavör", l’entreprise britannique « Cinquième Saison » est spécialisée dans le secteur de la salade en sachets et des produits frais préparés. "Bakkavör", quant à lui est un leader de la transformation 4ème gamme (légumes frais, prêts à l’emploi, préemballés) en marque distributeur. Ce groupe exploite 47 unités dans le monde et emploie près de 16 000 personnes pour un chiffre d’affaires d’1,8 milliards d’euros. A Saint- Martin-sur-le-Pré, « Cinquième Saison » construira son quatrième site français après Lyon, Montauban et Roscoff. L’entreprise devrait créer 300 emplois d’ici cinq ans. La stratégie de l’entreprise est de se développer dans le Grand-Est et la région parisienne. Elle a choisi la France pour son marché des produits alimentaires en pleine expansion et Châlons pour la proximité et la qualité des producteurs de matière premières, c’est-à-dire .les maraîchers de la Champagne. Le positionnement de Châlons permet également un accès direct aux marchés européens grâce à ses dessertes routières (les autoroutes A4 et A26).Le site devrait être opérationnel en 2012.